Zutaten
Portionen:
8
- 200 g Mehl
- 100 g Cannabis-Butter (kalt)
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 Eier + 2 Eigelb
- 150 g Zucker
- Saft + Schale von 3 Zitronen
- 100 g Butter
Zubereitung
1
Muerbtteig verkneten und 1 Stunde kalt stellen.
2
Blind backen 20 Minuten bei 180 Grad.
3
Lemon Curd im Wasserbad auf 80 Grad erhitzen.
4
Butter einarbeiten.
5
In Teig fuellen, 2 Stunden kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter nur in den Teig, nicht in die Lemon-Curd-Fuellung.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
backen
vegetarisch
sommer
fruehling
