Zutaten
Portionen:
20
- 250 g Butter (ungesalzen)
- 7 g decarboxyliertes Cannabis
- 250 ml Wasser
- 1 TL Lecithin (Sonnenblume)
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis mindestens 40 Minuten bei 110 Grad im Backofen decarboxylieren.
2
Butter, Wasser und Cannabis in einem Topf bei niedrigster Hitze schmelzen.
3
2-3 Stunden bei max. 85 Grad ohne zu kochen simmen lassen. Regelmaessig ruehren.
4
Lecithin zugeben und gut unterruehren.
5
Durch ein feines Sieb oder Kaesetuch in eine Schuessel abseihen, Cannabismasse ausdruecken.
6
Im Kuehlschrank erstarren lassen (mindestens 4 Stunden).
7
Erstarrte Butter vom Wasser-Bodensatz loesen — das ist die fertige Budder.
8
Wasser entfernen, Budder in Eiswuerfelform portionieren und einfrieren.
Tipps & Tricks
- Lecithin als Emulgator sorgt fuer gleichmaessige THC-Verteilung und bessere Aufnahme.
- Budder hat weniger Wasseranteil als normale Cannabutter — haelt 3 Monate im Gefrierfach.
- Fuer maximale Ausbeute: Cannabismasse nach dem Sieben nochmals mit frischer Butter kochen.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.