Zutaten
Portionen:
8
- 6 saure Aepfel (z.B. Boskoop)
- 100 g Zucker
- 50 g Cannabis-Butter
- 1 Prise Zimt
- 250 g Blaetterteig oder Muerbeteig
- Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung
1
Aepfel schaelen, vierteln und entkernen.
2
Cannabis-Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen.
3
Zucker gleichmaessig darueber streuen.
4
Bei mittlerer Hitze ohne Ruehren karamellisieren lassen.
5
Apfelstuecke dicht an dicht einlegen, mit Zimt bestreuen.
6
10 Min bei mittlerer Hitze kochen bis Aepfel weich.
7
Teig als Deckel ueber die Aepfel legen und Raender einstecken.
8
Bei 200 Grad 25-30 Min backen.
9
5 Min abkuehlen, dann auf Teller stuerzen.
Tipps & Tricks
- Karamell nicht ruehren waehrend es sich bildet.
- Beim Stuerzen aufpassen – heisses Karamell kann herauslaufen.
- Sofort warm mit Vanilleeis servieren.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.