Zutaten
Portionen:
4
- 300 g Sushi-Reis
- 2 EL Cannabis-Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Nori-Blätter
- 200 g Lachs sashimi-Qualität
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- Wasabi
- Ingwer
- Sojasoße
Zubereitung
1
Reis waschen bis Wasser klar. Nach Anleitung kochen.
2
Cannabis-Essig, Zucker und Salz erhitzen bis aufgelöst. Unter Reis ziehen.
3
Nori auf Bambusmatte legen. Gleichmäßig mit Reis bedecken.
4
Lachs, Avocado und Gurke auf unterem Drittel platzieren.
5
Fest einrollen. Mit scharfem Messer in 8 Stücke schneiden.
6
Mit Sojasoße, Wasabi und Ingwer servieren.
Tipps & Tricks
- Messer mit nassem Tuch abwischen vor jedem Schnitt.
- Reis muss körpertemperatur-warm sein beim Rollen.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.