Zutaten
Portionen:
16
- 500 g Mehl (Teig)
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
- 300 g Mehl (Streusel)
- 150 g Zucker (Streusel)
- 150 g Cannabutter (kalt)
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1
Hefeteig aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Ei und Butter kneten.
2
1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
3
Teig auf Backblech (30x40cm) ausrollen.
4
Fuer Streusel: Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Cannabutter mit den Haenden zu groben Streuseln krumeln.
5
Streusel gleichmaessig auf den Teig geben.
6
Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
7
Bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.
8
Warm mit Puderzucker bestaeuben und servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabutter wirklich kalt verwenden – das gibt groessere Streusel.
- Wer moechte, kann Zimt zu den Streuseln geben.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.