Zutaten
Portionen:
50
- 400 ml Wasser
- 400 g Zucker
- 5 g Cannabisstoff (decarboxyliert und fein gemahlen)
- 1 TL Lecithin (Sojabablenöl, fuer bessere Wasserloeslichkeit)
- 1 TL Zitronensaft (als Konservierungsmittel)
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis decarboxylieren und fein mahlen.
2
Wasser und Zucker in Topf bei mittlerer Hitze ruehren bis Zucker aufgeloest.
3
Gemahlenes Cannabis zugeben.
4
Bei 70 Grad (nicht kochen) 30 Min ziehen lassen.
5
Lecithin und Zitronensaft einruehren.
6
Durch feines Sieb abseihen.
7
In sterile Flaschen fuellen.
8
Kuehl lagern – Haltbarkeit ca. 4 Wochen.
Tipps & Tricks
- Lecithin macht den Sirup wassermischbar ohne Ausflocken.
- In Eiswuerfelform einfrieren fuer portionierte Einzel-Doses.
- Mit Kraeuter-Aromen (Lavendel, Minze, Rosmarin) verfeinern moeglich.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.