Zutaten
Portionen:
40
- 400 ml Wasser
- 400 g Zucker
- 1 ml Cannabis-Alkohol-Tinktur
- 1 TL Lecithin (Sonnenblume, fluessig)
- 1 Stueck Vanilleschote (optional)
Zubereitung
1
Wasser und Zucker in einem Topf unter Ruehren zum Kochen bringen bis der Zucker aufgeloest ist.
2
Hitze reduzieren, 10 Minuten simmen lassen bis ein leichter Sirup entsteht.
3
Topf vom Herd nehmen, auf 50 Grad abkuehlen lassen.
4
Cannabis-Tinktur und Lecithin einruehren — gut mischen.
5
Optional: Vanilleschote zugeben und 30 Minuten ziehen lassen.
6
In sterilisierte Flasche fuellen, kuehl und dunkel lagern.
Tipps & Tricks
- Lecithin macht den Sirup wasserloeslich — THC verteilt sich gleichmaessig im Getraenk.
- Cannabis-Tinktur erst unter 60 Grad zugeben.
- Haltbarkeit: 2-3 Monate im Kuehlschrank. Mit Wodka als Konservierung laengere Haltbarkeit.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.