Zutaten
Portionen:
4
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 80 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Cannabis-Butter
- Frische Beeren, Ahornsirup zum Servieren
- Puderzucker zum Bestaeuben
Zubereitung
1
Ofen auf 220 Grad vorheizen, dabei ofenfeste Pfanne (26cm) drin lassen.
2
Eier, Milch, Mehl, Salz, Zucker und Vanille glattt ruehren.
3
Cannabis-Butter in die heisse Pfanne geben.
4
Teig sofort hineinkippen.
5
20 Minuten backen – Ofen NICHT oeffnen.
6
Herausnehmen und sofort servieren.
7
Mit Beeren belegen, Puderzucker und Ahornsirup darueber.
Tipps & Tricks
- Pfanne muss sehr heiss sein damit der Pfannkuchen aufgeht.
- Ofen nie oeffnen waehrend des Backens.
- Sofort nach dem Ofen servieren – faellt schnell wieder zusammen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.