Zutaten
Portionen:
12
- 100 g Cannabutter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Abrieb 1 Zitrone
- 1 EL Honig
Zubereitung
1
Cannabutter schmelzen und abkühlen lassen.
2
Eier und Zucker schaumig schlagen.
3
Honig und Zitronenabrieb einrühren.
4
Mehl und Backpulver unterheben.
5
Cannabutter einarbeiten.
6
Teig 1 Stunde kühlen.
7
Madeleine-Form einfetten, Teig einfüllen.
8
Bei 200°C 10–12 Minuten backen.
Tipps & Tricks
- Die Kühlzeit ist entscheidend für den typischen Buckel.
- Dosierung vorher prüfen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.