Zutaten
Portionen:
20
- 100 g Cannabutter
- 200 g Honig
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 200 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
- Zuckerdekor
Zubereitung
1
Honig und Cannabutter erwärmen. Abkühlen lassen.
2
Mehl, Zucker, Gewürze und Backpulver mischen. Butter-Honig-Gemisch und Ei unterkneten.
3
Teig 1 Stunde kühlen. Auf 5mm ausrollen, Herzen ausstechen.
4
Bei 175°C 12-15 Min. backen. Abkühlen lassen.
5
Puderzucker mit wenig Wasser zu Guss anrühren, einfärben und dekorieren.
Tipps & Tricks
- Lebkuchen werden nach 1-2 Tagen weicher und besser.
- In Dose mit Apfelstück lagern für Weichheit.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.