Zutaten
Portionen:
4
- 8 grosse Wirsingblaetter
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Reis (vorgekocht)
- 2 EL Cannabis-Oel
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Majoran
- 500 ml passierte Tomaten
- 200 ml Fleischbruehe
- 1 EL Tomatenmark
- Sauerrahm zum Servieren
Zubereitung
1
Wirsingblaetter 3 Minuten blanchieren, Rippen flach druecken.
2
Zwiebel in Cannabis-Oel glasig dunsten.
3
Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Majoran vermengen.
4
Je 2-3 EL Fuellung auf jedes Blatt, eng aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.
5
Rouladen anbraten.
6
Tomaten, Bruehe und Tomatenmark zugeben.
7
60 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.
8
Mit Sauerrahm und Kartoffelpuree servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Oel in die Fuellung mischen fuer gleichmaessige Dosierung.
- Rouladen lassen sich gut einfrieren.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.