Zutaten
Portionen:
10
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Cannabutter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
- Hagelzucker oder Mandelblattchen
Zubereitung
1
Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig kneten.
2
1 Stunde abgedeckt an warmem Ort gehen lassen.
3
Teig in 3 gleiche Straenge rollen.
4
Zu einem Zopf flechten.
5
Auf Backblech legen, 30 Minuten ruhen lassen.
6
Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
7
Mit Hagelzucker oder Mandeln bestreuen.
8
Bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten goldbraun backen.
Tipps & Tricks
- Nicht zu viel Mehl beim Formen verwenden – der Teig darf klebrig sein.
- Frisch schmeckt der Zopf am besten.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.