Zutaten
Portionen:
4
- 800 g Rindsgulasch (Wuerfel)
- 3 EL Cannabis-Schmalz
- 400 g Zwiebeln
- 3 EL Paprikapulver (edelsues)
- 1 EL Paprikapulver (scharf)
- 1 TL Kümmel
- 400 ml Rinderbruehe
- 200 g stückige Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- Sauerrahm zum Servieren
Zubereitung
1
Zwiebeln in Cannabis-Schmalz goldbraun roesten.
2
Fleisch in Portionen scharf anbraten, herausnehmen.
3
Paprikapulver und Kuemmel in den Schmalz einruehren.
4
Fleisch, Tomaten und Bruehe zufuegen.
5
2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren.
6
Knoblauch in den letzten 15 Minuten zugeben.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Mit Sauerrahm und Semmelknoedeln servieren.
Tipps & Tricks
- Gulasch schmeckt am naechsten Tag noch besser – am Vortag kochen.
- Cannabis-Schmalz verleiht eine Tiefe, die normales Fett nicht hat.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.