Zutaten
Portionen:
12
- 400 g Dinkelmehl Type 1050
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 EL Cannabis-Butter (geschmolzen)
- 1 EL Olivenoel
- 50 g Leinsamen
Zubereitung
1
Alle trockenen Zutaten mischen.
2
Wasser, Cannabis-Butter und Olivenoel zugeben und 8 Minuten kneten.
3
Leinsamen einarbeiten.
4
In Kastenform geben, 1 Stunde gehen lassen.
5
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
6
Brot 60-65 Minuten backen.
7
Auf Gitter vollstaendig abkuehlen lassen.
Tipps & Tricks
- Dinkelmehl nicht zu lange kneten – wird sonst klebrig.
- Einweichen der Samen 30 Min vorher verbessert die Verdaulichkeit.
- Cannabis-Butter nach persoenlicher Toleranz dosieren.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.