Zutaten
Portionen:
12
- 30 g Cannabutter
- 400 g Zartbitterschokolade
- 50 g Pistazien
- 50 g getrocknete Cranberries
- 50 g Kokosraspeln
- 1 TL Meersalz
- Goldstaub optional
Zubereitung
1
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Cannabutter einrühren.
2
Auf Backpapier-ausgelegtes Blech gießen (ca. 5mm dick).
3
Sofort mit Pistazien, Cranberries, Kokos und Salz bestreuen.
4
30 Min. bei Zimmertemperatur anziehen lassen, dann kühlen.
5
Nach 2 Stunden in unregelmäßige Stücke brechen.
Tipps & Tricks
- Schokolade temperieren für schönen Glanz (27°C).
- Beliebige Toppings: Nüsse, Beeren, Kräuter, Chili.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.