Zutaten
Portionen:
6
- 200 g Cashews (8h eingeweicht)
- 3 EL Cannabis-Oel
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Hefeflocken
- 100 ml Einweichwasser
- Salz, weisser Pfeffer
- Frische Kraeuter (Schnittlauch, Dill)
Zubereitung
1
Eingeweichte Cashews abgiessen und spaeulen.
2
Mit Cannabis-Oel, Zitronensaft, Knoblauch und Hefeflocken in Mixer geben.
3
Einweichwasser nach und nach zugeben und glattt mixen.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
In Schale fuellen.
6
Mit Cannabis-Oel betraeufeln und Kraeuter darueber streuen.
7
Mit Gemuesestifte oder Cracker servieren.
Tipps & Tricks
- Laengeres Einweichen (ueber Nacht) gibt cremigere Textur.
- Hefeflocken geben den typischen Kaese-Geschmack.
- Im Kuehlschrank 5 Tage haltbar.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.