Zutaten
Portionen:
12
- 100 g Cannabutter
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 1 Pr. Salz
- 100 ml Buttermilch
- Schokodrops optional
Zubereitung
1
Backofen 180°C. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2
Bananen zerdrücken. Cannabutter schmelzen.
3
Butter, Zucker, Eier und Bananen verrühren. Buttermilch einrühren.
4
Mehl, Backpulver, Natron und Salz unterziehen. Nicht zu stark rühren.
5
In Förmchen füllen (¾ voll), 25 Min. backen.
Tipps & Tricks
- Je reifer die Bananen, desto süßer die Muffins.
- Schokodrops in den Teig für extra Geschmack.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.