Zutaten
Portionen:
10
- 3 Stück sehr reife Bananen (möglichst schwarz)
- 80 g Cannabutter geschmolzen
- 80 g Zucker oder brauner Rohrzucker
- 1 Stück Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL Zimt gemahlen
- 50 g Walnüsse gehackt (optional)
Zubereitung
1
Backofen auf 175°C vorheizen. Kastenform (30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
2
Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken.
3
Cannabutter (etwas abgekühlt), Zucker, Ei und Vanille unter die Bananen rühren.
4
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt darüber sieben und nur kurz unterheben — nicht übermixen.
5
Walnüsse unterheben. Teig in die Form füllen.
6
60-70 Minuten backen. Stäbchentest: trocken = fertig. Bei dunkler Oberfläche mit Alufolie abdecken.
7
15 Minuten in der Form auskühlen, dann auf ein Rost stürzen.
Tipps & Tricks
- Je brauner die Bananen, desto süßer und aromareicher das Brot.
- Teig NICHT zu lange rühren — wenige grobe Reste sind ideal.
- Hält sich gut eingewickelt 3 Tage bei Raumtemperatur oder 3 Monate gefroren.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
4–13
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
Eine Scheibe für Anfänger. Süßer Geschmack verlockt zum Nachessen — warten!
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 15 Min.
Portionen
10
Schwierigkeit
Einfach
backen
bananenbrot
frühstück
feucht
einfach
banane
