Cannabis-Ahornsirup Infusion

Cannabis-Ahornsirup Infusion

Suesslicher Cannabis-Ahornsirup fuer Pancakes und Cocktails

55 Min. 35 Portionen Mittel 4.7 ★
Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 35
  • 300 ml reiner Ahornsirup (Grade A oder B)
  • 5 g Cannabisstoff (decarboxyliert)
  • 1 EL Wasser
Cannabis-Ahornsirup Infusion — Zubereitung
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →

Zubereitung

1
Cannabis decarboxylieren: 110 Grad, 45 Min.
2
Ahornsirup mit Wasser im Bain-Marie bei 65 Grad erwaermen.
3
Decarboxyliertes Cannabis einruehren.
4
45 Minuten bei max 70 Grad (nicht kochen) ziehen lassen.
5
Durch Kaffeefilter oder feines Sieb abseihen.
6
In sterilisierte Glasflasche fuellen.
7
Kuehl lagern.
8
Haltbarkeit: 4-6 Monate.

Tipps & Tricks

  • Grade B Ahornsirup hat intensiveres Aroma und passt besser zu Cannabis.
  • Sirup nie kochen lassen – Aromen verfluchtigen sich.
  • Kleine Tropflasche fuer praezise Dosierung in Kaffee oder Tee ideal.
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Variationen

Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.

Empfohlene Sorten